MasterChef Profissionais: seis receitas com cabeça de frango surpreendentes
No MasterChef Profissionais 2026 desta semana, os participantes encararam o temido desafio da caixa misteriosa. Nela, estava um ingrediente bastante peculiar:
Pico de gallo feito por Ieda de Matos no MasterChef Profissionais 2026
Renato Pizzuto/Band
No MasterChef Profissionais 2026 desta semana, os participantes encararam o temido desafio da caixa misteriosa. Nela, estava um ingrediente bastante peculiar: a cabeça de frango. Apesar de não ser considerada uma parte nobre da ave, a peça possui colágeno e traz sabor aos preparos.
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Ieda de Matos foi a vencedora da disputa ao fazer um pico de gallo com pirão de leite, vinagrete de maxixe e flor de abóbora. Fernanda Oliveira, Gabi Carregosa, João Vieira, Kenzo Shintome e Pascal Valero também foram destaques positivos com seus pratos.
Quer aprender a transformar a cabeça de frango em um prato digno de MasterChef? Confira as receitas abaixo:
Pico de gallo com pirão de leite, vinagrete de maxixe e flor de abóbora
Por Ieda de Matos
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Pescocito de frango com caldo e patê, salada cítrica, batata suflê, torresmo de crista e crocante de pele
Por Fernanda Oliveira
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Arroz caipira com caldo de pescoço de frango e trouxinha de couve
Por Gabi Carregosa
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Arroz de pescoço de frango com picles defumado, vinagrete de pimenta e aioli de páprica
Por João Vieira
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Wonton de camarão com caldo de cabeça de frango
Por Kenzo Shintome
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Coq au vin de pescoço de galinha com batata amassada e cogumelos
Por Pascal Valero
